九月三十日是什么节日

农历九月正值金秋,在这个月里,有一年一度登高赏菊的九月初九重阳节,也有佛教僧众的重要节日——农历九月十九的观音菩萨出家日,而今天的农历节日大全要介绍的则是农历九月三十,让我们一起来…

农历九月正值金秋,在这个月里,有一年一度登高赏菊的九月初九重阳节,也有佛教僧众的重要节日——农历九月十九的观音菩萨出家日,而今天的农历节日大全要介绍的则是农历九月三十,让我们一起来看这一天民间有哪些习俗。

九月三十日是什么节日

农历九月三十是什么日子

赏菊

农历九月三十,赏秋菊。深秋之时,草木衰败,独有菊花灿然盛开,傲视风露,如同隐者逸士的节操,虽然身处寂寥之境,却情趣高雅,坚贞不移。故而古人用菊来比喻君子。菊的用途极为广泛。菊的幼苗可当做蔬菜食用,叶子可做茶泡饮,花可制成糕点,根则可人药。菊,装在枕囊里可枕,放在酒中酝酿可饮,从根到梢,无一处不可利用。

自古以来,人们就把菊当做延年益寿之物。神农尝药,将菊写人药方;屈原食花,亦将其收人诗句。菊花察天地之气,具和融之精神,根叶也都深具芳香。风雅之士,无不爱菊。晋代的陶渊明植菊于庭院,采菊于东篱,对菊爱之弥深,而菊的隐逸之名便愈加响亮。农历九月、十月之间,蟹肥菊绽,此时丰收在望,天高气爽,自可持整赏菊,别有一番风味。

食蟹

农历九月三十,持蟹赘。蟹肉性咸寒,能疏散血结,泻除诸热。蟹的种类很多,名号不一,以太湖流域所产、霜后大而肉多的螃蟹最好,俗称作十月雄。江南一般在深秋,蟹市最盛。

此时蟹食充足,捕蟹者在江浦之间,迎着湍急的水流,编织蓄草,拦截水中的螃蟹。湖蟹借着潮水游动,被预先设下的草编拦住,捕蟹者捕而得之,再担人城市,市民买来相互馈赠,或者宴请宾客时用来佐酒。

吃蟹素有“九雄十雌”之说,即九月的雄蟹、十月的雌蟹味道最佳。螃蟹如果用盐抹渍,用酒浸泡,用酱腌渍,都可以长久存放,生烹也可制成美味。一般的吃法,是用淡盐汤煮熟,称作闸蟹,自己剥自己吃为妙。佐以姜、醋和昔油。味道更为鲜美。食后须饮姜糖水,不但可以去腥,又可防止蟹肉的寒性损害身体。

清人王士雄的《随息居饮食谱》称蟹能补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血。然而过多食用,容易发风积冷,因此孕妇以及中气虚寒的人,都应忌食。另外,螃蟹不能与柿子同时食用,也不能和五加皮酒同饮,否则便会腹痛、呕吐、泻痢。遇到这种情况,可服用丁香、木香来消减症状。

酿酒

农历九月三十,酿菊酒。旧历九、十月间,农事已罢,谷物已收,乡人忙着将新收的谷物制成各种食品,收藏备用。江苏青浦一般在九月初开始利用新谷酿酒,称之为开育。四川天全、和夷,九月家家酿造新酒。

有菊花的地方则酿菊酒,有歌道:“菊花照酒满缸香。”吴地风俗中,乡野人家用草药酿酒,称之为冬酿酒。将酒放在墙壁中,过一个多月,酒色清澄,味道醉冽,称之为靠壁清,也叫作竹叶清。此外,还有秋露白、杜茅柴等各种酒。

在十月酿成的酒尤好,称之为十月白。用白面做酒曲、以泉水浸泡白米酿成的酒,叫作三白酒。酿成而未经煮熟,随即就可以饮用的,叫作生甘酒。《齐民要术》记载有冬米明酒和那酒的做法,其酿造时间,都在农历九月。

农历九月三十开始,酿造各种新酒,可供应岁末年初的需要,就如同崔完《四民月令》所说,在十月第一个辛日,命令主管食物的人清理酒曲,酿造冬酒,以供腊月祭祀之用一样。

作者: xingzuo345

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